ÉDITION HIVER 2014
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ACTUALITÉS GOURMANDES
Un nouveau marché bio dans le Mile-End
- Mots Soraya Elbekkali
- MILE-END
Quand l’emblématique épicerie PA de l’avenue du Parc a annoncé qu’elle déménageait ses pénates dans un espace de 15 000 pi2 de l’autre côté de la rue, ses fidèles clients étaient ravis. ‹‹ Moins de congestion à la caisse, une plus grande variété de produits et les mêmes bas prix ››, promettaient les frères Erimos, dont la famille est propriétaire depuis 1989. Cerise sur le sundae : le local déserté allait se transformer en épicerie de produits bio et naturels, une demande récurrente de la clientèle.
Notre prochaine parution
- Mots René Soudre
- Avis
L’équipe de Quartiers Gourmands est enchantée de l’accueil réservé au dernier numéro. Les commentaires variés, les abonnements à l’infolettre en quantité, puis les abonnements à l’édition papier montrent hors de tout doute l’intérêt que vous portez à cette nouvelle publication. Nous préparons actuellement la prochaine parution prévue pour le 20 mars, aux couleurs du printemps et aux saveurs chocolatées. Vous avez des sujets pertinents à nous proposer ? Vous êtes marchand, importateur ou fournisseur alimentaire de qualité et vous souhaitez y annoncer ? Communiquez avec le magazine Quartiers Gourmands à info@quartiersgourmands.com ou 514 276-0386.
Brownies recherchés
- Mots Quartiers Gourmands
- Avis
Quartiers Gourmands recherche des pâtisseries et des chocolateries qui font les meilleurs brownies dans la grande région de Montréal en vue d’un reportage dans son édition papier Printemps 2015. Peut-être avez-vous de bonnes adresses à nous conseiller ? SVP faites-nous parvenir vos suggestions à info@quartiersgourmands.com.
La Cardeline déménage avenue du Parc
- Mots René Soudre
- MILE-END
Après avoir eu pignon sur rue dans le quartier Rosemont, voici que l’artisan biscuitier et café La Cardeline, tout discrètement, déménage sous d’autres cieux, installant sa coquette boutique aux parfums de lavande et de bon café, sur l’avenue du Parc, au cœur du Mile-End, avec une offre bonifiée de biscuits traditionnels provençaux.
De St-Lambert à Griffintown
- Mots René Soudre
- GRIFFINTOWN
Elle aura charmé le tout St-Lambert avec ses caramels enrobés de chocolat, son caramel en pot, ses écus et ses pistoles de chocolat, et ses tablettes tout bio fleur de sel, riz soufflé, pistache grillée, orange ou piment d’Espelette.
Le Damas brûle
- Mots René Soudre
- MILE-END
Ce restaurant de Montréal avait la réputation d’être l’un des meilleurs restaurants de cuisine du Moyen-Orient à Montréal. Encensé dès ses débuts il y quelques années par Robert Beauchemin dans La Presse : « Surtout pour sa cuisine, raffinée et opulente… En un mot, ce resto est tout simplement épatant ». Aujourd’hui tout n’est que cendres desquelles on souhaite voir renaître ce restaurant de cuisine syrienne. On soupçonne l’incendie d’être d’origine criminelle car on aurait retrouvé du sang et des indications d’origine suspecte sur les lieux.
Bonneau lance « Les 6 Sortilèges »
- Mots René Soudre
- DANS LE PANIER
La soirée réservée aux médias à l’occasion de la fête annuelle de l’érable a ce côté alléchant de nous faire goûter les produits des « Créatifs de l’érable », ces artisans qui incorporent eau, sucre, sirop, et autres déclinaisons de l’érable dans leur créations. Parmi eux, le chocolatier bien connu Yves Bonneau – auréolé d'un prix national obtenu en France pour son exceptionnel palet à l'orange, un produit-phare de la chocolaterie – qui lance cette semaine un coffret au nom de Les 6 Sortilèges, 6 unités à la couverture 65 %, garni d’une ganache chocolat blanc et whisky à l’érable.
J’aime l’érable
- Mots René Soudre
- ÉVÉNEMENTS
Si vous croyez que les journalistes gastronomiques sont choyés de recevoir autant d’invitations à assister aux ouvertures de restaurant ou à fréquenter les nombreux événements gastronomiques, eh bien vous avez tout à fait raison. Sauf que sous l’abondance des propositions, le transmetteur de l’actualité gastronomique doit faire des choix, parfois déchirants.
La grande fête des fromages
- Mots René Soudre
- AGENDA
Jamais les fromages d’ici n’auront eu si bonne presse. Et pour cause, ils sont bons, variés, fabriqués avec amour par nos artisans, et on les trouve partout. J’ai un ami qui se fait un devoir, non par chauvinisme fromager, mais strictement par goût, de n’offrir que des fromages québécois sur un plateau de dégustation, où chaque fromage est bien identifié sur sa région de provenance, le type de pâte et l’origine du lait.
Maîtriser les mousses, pâtes à choux et desserts au chocolat
- Mots René Soudre
- OUTREMONT
Désormais, les résidants d’Outremont pourront apprendre et maîtriser les techniques simples mais précises de la pâtisserie française.
Proposés par le café-pâtisserie La Rouladerie de la rue Bernard, les cours de pâtisserie débutent le 7 février dans la cuisine attenante au café.
Nos points de distribution
Vous trouverez maintenant en ligne les 140 points de distribution du magazine Quartiers Gourmands dans le Grand Montréal. Le magazine est gratuit et part vite ! S’il n’en reste plus chez le dépositaire, demandez-le. Si vous êtes marchand et que vous souhaitez faire partie de cette liste, communiquez-nous votre intention à info@quartiersgourmands.com.
Cliquez ici pour la liste complète des points de distribution de Quartiers Gourmands.
« Je t’aime en chocolat! » du 6 au 8 février
- Mots René Soudre
- AGENDA
À quelques jours de la Saint-Valentin, un événement tout chocolat où plusieurs artisans y offriront leurs produits et feront de gourmandes suggestions.
Je t’aime en chocolat, édition 4, présentera, du 6 au 8 février, une trentaine de chocolatiers québécois et exposants qui déploieront pour l’occasion un vaste Marché du chocolat. Tous feront découvrir et déguster leurs meilleurs produits et créations originales en lien avec la Saint-Valentin. L’apothéose des journées de samedi et dimanche promet d’être, à 16h00, le Grand Défilé de mode chocolaté, qui mariera de façon spectaculaire les talents de maîtres chocolatiers à ceux de créateurs de mode québécois réputés.
